JEFE DE PRODUCCION PANADERÍA Y PASTELERÍA

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Descripción del empleo

OBJETIVO DEL CARGO:

Responsable de planificar, dirigir y coordinar todas las actividades relacionadas a la producción de panadería y pastelería de la empresa; incluidas las tareas relacionadas al abastecimiento, control de costos, control operativo, mantenimiento y gestión de la producción.

PRINCIPALES FUNCIONES:

  • Diseñar y desarrollar el Plan de Producción, acorde con los lineamientos estratégicos por el que se rige la empresa y con la capacidad productiva del mismo.
  • Supervisar y controlar la viabilidad de los procesos de producción.
  • Elaborar y coordinar planes operativos de producción, política de compras y logística de materias primas.
  • Planificar y gestionar los recursos materiales disponibles.
  • Supervisar el mantenimiento y funcionamiento de las instalaciones maquinarias y equipos, así como por el desempeño diario de cada funcionario operativo en el proceso productivo.
  • Evaluar y proponer permanentemente los métodos más efectivos para reducir el riesgo de incidencias con el flujo de materiales, pérdidas o deterioro.
  • Diseñar estrategias para reducir los gastos y costos y aumentar la productividad en todas las líneas de productos.
  • Diseñar políticas de flujo de trabajo que mejoren la eficiencia sin comprometer la seguridad e integridad del producto ni de los recursos disponibles.

REQUISITOS:

Formación:

  • Ingeniería de alimentos, Ingeniería Industrial y/o ramas afines.
  • Conocimiento de las normativas vigentes en el SENASAG.

Experiencia:

  • En panadería/pastelería industrial (Exigible)
  • En manejo de costos y resultados operativos del área. (Deseable)
  • Liderando equipos de trabajo operativo.
  • Mínima de 3 años en producción de Panadería y Pastelería.

COMPETENCIAS:  

Trabajo en Equipo | Organización | Planificación y organización | Dinamismo y proactividad | Flexibilidad a los cambios | Honestidad y Responsabilidad | Capacidad de trabajo bajo presión

Interesados pueden enviar su hoja de vida actualizada, indicando pretensión salarial y cargo al que postula al correo [email protected] hasta el día sábado 09 de octubre de 2021.  

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