Analista de Microbiología SCZ
EMBOL S.A.
Fecha límite de postulación: 24 mayo 2022
Rol del cargo
Asegurar la calidad e inocuidad de los productos a través del cumplimiento de especificaciones microbiológicas de los materiales, ingredientes, semielaborados o productos terminados generados en la cadena de valor, ejecutando las evaluaciones, análisis y controles rutinarios establecidos y proponiendo acciones de mejora enfocadas en la especialidad.
Requisitos
- Licenciatura en Bioquímica, Química, Alimentos o ramas afines.
- Conocimiento de indicadores de inocuidad y control de procesos.
- Experiencia laboral de 2 años.
Principales responsabilidades
- Ejecutar los análisis y evaluaciones rutinarios de acuerdo al Plan de muestreo, procedimientos/instructivos establecidos.
- Ejecutar las evaluaciones/monitoreo/auditorías asignadas para asegurar el cumplimiento de los procesos definidos a su cargo y establecidos por GOP.
- Hacer seguimiento al cumplimiento de los procesos y equipos críticos a su cargo, evaluar tendencias de su comportamiento y tomar acciones para mejorarlo o encausar a conformidad.
- Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de laboratorio microbiológico.
- Registrar resultados, información y/o evaluaciones idóneas, confiables y a tiempo.
- Generar reporte en tiempo y forma de la información para obtener KPI´s de calidad e inocuidad. Generar y/o actualizar documentación necesaria para asegurar la estandarización de las tareas internas.
- Ejecutar las evaluaciones sensoriales de acuerdo con el plan establecido y participar en todas las evaluaciones de eficiencia.
Lugar de trabajo Santa Cruz
EMBOL S.A.
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