Analista de Microbiología SCZ

Fecha límite de postulación: 24 mayo 2022

Rol del cargo

Asegurar la calidad e inocuidad de los productos a través del cumplimiento de especificaciones microbiológicas de los materiales, ingredientes, semielaborados o productos terminados generados en la cadena de valor, ejecutando las evaluaciones, análisis y controles rutinarios establecidos y proponiendo acciones de mejora enfocadas en la especialidad.                                                                                                                        

Requisitos

• Licenciatura en Bioquímica, Química, Alimentos o ramas afines.
• Conocimiento de indicadores de inocuidad y control de procesos.
• Experiencia laboral de 2 años.

Principales responsabilidades

• Ejecutar los análisis y evaluaciones rutinarios de acuerdo al Plan de muestreo, procedimientos/instructivos establecidos.
• Ejecutar las evaluaciones/monitoreo/auditorías asignadas para asegurar el cumplimiento de los procesos definidos a su cargo y establecidos por GOP.
• Hacer seguimiento al cumplimiento de los procesos y equipos críticos a su cargo, evaluar tendencias de su comportamiento y tomar acciones para mejorarlo o encausar a conformidad.
• Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de laboratorio microbiológico.
• Registrar resultados, información y/o evaluaciones idóneas, confiables y a tiempo.
• Generar reporte en tiempo y forma de la información para obtener KPI´s de calidad e inocuidad. Generar y/o actualizar documentación necesaria para asegurar la estandarización de las tareas internas.
• Ejecutar las evaluaciones sensoriales de acuerdo con el plan establecido y participar en todas las evaluaciones de eficiencia.

Lugar de trabajo Santa Cruz